Spis treści
Co wchodzi w skład otoczenia hotelu?
Otoczenie hotelu stanowi przyległy do niego teren – będący jego własnością lub pozostający w jego użytkowaniu. Wielkość takiego obszaru uzależniona jest oczywiście od lokalizacji. Wolno stojący obiekt, położony w otwartym przyrodniczym krajobrazie, zapewni dostęp do znacznie większej przestrzeni i umożliwi wykorzystanie jego walorów o każdej porze roku, także do realizacji celów rekreacyjnych. Z kolei obszar przylegający do hotelu powstałego w zwartej zabudowie miejskiej będzie zredukowany do minimum, a dodatkowo może wymagać pokonania wielu ograniczeń przestrzenno-funkcjonalnych, nie mówiąc już o powszechnym braku możliwości wprowadzenia funkcji wypoczynkowych.
Niezależnie od cech miejsca ogólne wymogi związane z zapewnieniem dostępu do hotelu, a także aranżacją przestrzeni w jego bezpośrednim otoczeniu oparte są na tych samych podstawowych zasadach. Pewne różnice będą wynikać z zakwalifikowania obiektu hotelowego do jednej z pięciu kategorii oznaczonych gwiazdkami. Wiąże się to z dostosowaniem do określonych wymagań dotyczących wyposażenia oraz zakresu świadczonych usług, w tym elementów zagospodarowania przestrzeni.
Zgodnie z art. 36. Obwieszczenia Marszałka Sejmu Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 18 listopada 2020 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu ustawy o usługach hotelarskich oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych (DzU z 2020 r., poz. 2211) hotele to „obiekty posiadające co najmniej 10 pokoi, w tym większość miejsc w pokojach jedno- i dwuosobowych, świadczące szeroki zakres usług związanych z pobytem klientów”. Hotel może być zlokalizowany w odrębnym budynku lub wydzielonej części obiektu stanowiącej funkcjonalnie całość albo w zespole budynków wraz z towarzyszącą im zazwyczaj rozbudowaną infrastrukturą.
i
i
- Przeczytaj koniecznie: Najpiękniejsze zamki i pałace Dolnego Śląska według redakcji Muratora
Na otoczenie obiektów hotelowych składa się także system dróg o określonych funkcjach i pożądane miejsca postojowe. Ważna jest również strefa wejścia do budynku, a w przypadku większej, dostępnej przestrzeni atutem będzie nieduży ogród (założony w gruncie lub na dachu), patio czy znacznie rozbudowany teren zieleni, strefa z urządzeniami rekreacyjnymi występująca samodzielnie lub powiązana z bardziej rozległym i wielofunkcyjnym obszarem wypoczynkowym, a nawet miejsce na wprowadzenie elementów małej gastronomii sezonowej.
Właściwe rozplanowanie tych stref, dostosowanie ich wielkości do wymogów formalnych oraz realizowanych zadań zapewni funkcjonalność przestrzeni i jej powiązanie z hotelem. W wielu przypadkach jest to jednak nie lada wyzwanie i kluczowe będzie podejście wymagające wypracowania kompromisu.
Uwarunkowania dotyczące podstawowych aspektów kształtowania otoczenia obiektów hotelowych zawarte są w Rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (DzU z 2004 r. nr 188, poz. 1945 z późn. zm.). Obecnie obowiązującym aktem prawnym jest ww. obwieszczenie (DzU z 2020 r., poz. 2211).
- Zobacz też: Najdziwniejsze hotele na świecie: TOP 10
i
Układ komunikacji wokół budynków hotelowych
Aby hotel mógł w pełni funkcjonować, należy zadbać zarówno o dojazd, jak i dojścia. Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (DzU z 2015 r. poz. 1422 z późn. zm.), do działek budowlanych, budynków i związanych z nimi urządzeń należy zapewnić dojście i dojazd umożliwiający dostęp do drogi publicznej. Każdy obiekt świadczący usługi hotelarskie musi mieć drogę pożarową pozwalającą na dojazd jednostkom ochrony przeciwpożarowej.
Wymogi dotyczące zagospodarowania otoczenia obiektów hotelowych zawarte w zał. nr 1 do Rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (DzU z dn. 30 sierpnia 2004 r. nr 188, poz. 1945 z późn. zm.), obejmują wprowadzenie nawierzchni utwardzonych na dojazdach i dojściach do wszystkich kategorii hoteli. Dojazd powinien być dobrze oznakowany, zwłaszcza gdy obiekt znajduje się poza przestrzenią miejską. Na obszarach silnie zurbanizowanych właściwym zabiegiem może być włączenie informacji o lokalizacji danego hotelu do miejskiego systemu informacji przestrzennej, aby ograniczyć negatywny wpływ dodatkowych oznaczeń na jakość odbioru przestrzeni miejskiej.
- Zobacz też: Minimalne potrzeby. Najmniejsze hotele świata
Obsługa dostaw
Kolejna grupa wymogów obejmuje zasady obsługi dostaw. Należy zapewnić odrębną drogę przy hotelach, które uzyskały od 3 do 5 gwiazdek, za wyjątkiem hoteli 3-gwiazdkowych usytuowanych w zwartej zabudowie miejskiej. Każdy hotel musi także zadbać o miejsce postojowe na czas przyjazdu i odjazdu gości. Zagwarantowanie parkingu, garażu lub miejsca postojowego dotyczy hoteli 1-, 2- i 3-gwiazdkowych, zlokalizowanych poza zwartą zabudową miejską. Konieczność zapewnienia strzeżonych parkingu, garażu, miejsca postojowego lub usługi odprowadzenia auta na strzeżony parking, a następnie dostarczenia pod hotel dotyczy już tylko obiektów 4- i 5-gwiazdkowych, aczkolwiek realizacja części z tych zadań w pozostałych obiektach jest zazwyczaj dobrze oceniana przez gości.
i
Bezpieczna nawierzchnia
Utwardzona nawierzchnia dojść pieszych powinna być bezpieczna, co jest szczególnie ważne w czasie opadów deszczu i w zimie. Nawierzchnię należy wykonać z odpowiedniej jakości produktów, zapewniających także komfort jej użytkowania. Powinna być dopasowana do charakteru i stylu zabudowy pod względem zastosowanej kolorystyki oraz innych cech plastycznych użytych materiałów. W tym aspekcie sprawdzą się rozwiązania neutralne lub minimalistyczne, które dodatkowo podkreślą styl architektury.
Rysunek, kolor i materiał nawierzchni można wykorzystać do uczytelnienia przebiegu elementów układu komunikacji, a także wizualnego podkreślenia separacji dróg pieszych od kołowych. Działanie takie przyda się do wsparcia kierowania przepływem użytkowników, np. pozwoli w jasny sposób wskazać kierunek przejścia do drzwi wejściowych, parkingu, obiektu gastronomicznego czy innych stref powiązanych z obszarem wokół budynku. Wraz z doborem szerokości nawierzchni pieszych zabieg tego rodzaju będzie pomocny dla podkreślenia hierarchii dróg i/lub uczytelnienia ich wiodących funkcji.
Poza spełnieniem podstawowych wymogów technicznych elementy układu drogowego wymagają utrzymania w dobrym stanie, w tym stałej konserwacji dla zapewnienia wysokich walorów użytkowych. Konieczne jest ich bieżące sprzątanie, w tym odśnieżanie w czasie opadów śniegu, by dodatkowo podkreślić dbałość zarządcy o jakość przestrzeni zapewniającej obsługę terenu wokół budynku hotelu.
i
Dostępność otoczenia hotelu
Wymagania dotyczące kształtowania otoczenia obiektów hotelarskich, tak aby były przyjazne dla osób z niepełnosprawnościami, wynikają z konieczności dostosowania infrastruktury zewnętrznej do potrzeb również tej grupy osób. Podstawowe zasady oraz parametry dotyczące dojść i wejść do budynków określono w Rozporządzeniu Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (DzU z 2015 r., poz. 1422 z późn. zm.).
W tym przypadku co najmniej jedno dojście musi zapewniać osobom niepełnosprawnym dostęp do całego budynku lub tych jego części, z których te osoby mogą korzystać. W zależności od ukształtowania terenu w otoczeniu i formy samego obiektu konieczne może być wprowadzenie pochylni lub innych rozwiązań dla osób z niepełnosprawnościami, odpowiadających warunkom określonym w rozporządzeniu. Należy także uwzględnić miejsca dla pojazdów gości reprezentujących tę grupę oraz właściwie je zorganizować – wymagają one usytuowania jak najbliżej wejścia do obiektu, odpowiedniego oznakowania, a zgodnie z obowiązującymi przepisami spełnienia podstawowych parametrów, tj. szerokość co najmniej 3,6 m, długość 5 m.
Dostosowanie zarówno hotelu, jak i jego otoczenia do potrzeb wszystkich potencjalnych gości oraz ich ograniczeń znacząco wpłynie na pozytywną ocenę tych obiektów i przez to może stać się jednym z celów marketingowych.
37
Polecany artykuł:
Przestrzeń wokół części gospodarczej obiektu
Część gospodarcza towarzysząca obiektowi hotelowemu nie może stwarzać zagrożenia ani powodować niedogodności dla klientów. Ważne jest więc jej oddzielenie od przestrzeni dostępnej dla gości, a nawet ukrycie względem reprezentacyjnych stref wejściowych, gastronomicznych oraz wypoczynkowych.
Może to być trudne w przypadku niedużej dostępnej przestrzeni, jeśli hotel wkomponowany jest w zwarty układ zabudowy oraz gdy pomieszczenia gospodarcze i magazynowe zajmują znaczną część parteru głównego budynku. Wydzielenie odrębnego podjazdu do tej funkcjonalnej części jest zazwyczaj kluczowe dla uniknięcia kolizji. Realizacja dostaw wymusza dobrą organizację przestrzeni, a często także zgrania w czasie sposobu obsługi tych uciążliwych funkcji. Gromadzenie odpadów wymaga segregacji, a ich odbiór i usuwanie powinno odbywać się na bieżąco.
Składowanie przedmiotów, maszyn czy okazjonalnie użytkowanych elementów wyposażenia hotelu wiąże się z koniecznością wyznaczenia odpowiednich pomieszczeń lub określonej strefy na zewnątrz. Kluczowe jest ograniczenie wpływu wszelkich potencjalnych uciążliwości, w tym ich separacja w ujęciu wizualnym i akustycznym, aby nie przeszkadzały gościom.
Strefa wejścia do hotelu
Przestrzeń w otoczeniu wejścia do obiektu hotelowego stanowi jego wizytówkę, ale przede wszystkim musi zapewnić łatwy dostęp do obiektu przez wspomnianą wyżej aranżację podjazdu i dojścia. Ułatwieniem będzie rozdzielenie funkcji związanych z bezpośrednią obsługą gości i wydzielenie odrębnego wejścia dla pracowników. Dla utrzymania wysokiej jakości usług wejście do głównego holu recepcyjnego każdego hotelu musi być chronione przed nadmiernym napływem powietrza z zewnątrz.
Dodatkowe udogodnienia dotyczą hoteli zaklasyfikowanych do kategorii od trzech gwiazdek wzwyż, wymienić tu należy: montaż górnej osłony nad głównym wejściem, chroniącej zarówno przed deszczem, jak i nadmiernym słońcem, usytuowanie wejścia we wnęce budynku lub zapewnienie drzwi automatycznie otwieranych bądź obrotowych. Zastosowanie tych rozwiązań znacznie podnosi komfort użytkowania tej strefy i zazwyczaj pozytywnie wpływa na pierwsze wrażenie klientów.
- Warto przeczytać: Towarowa 22: Jemsi zamiast Biga
i
W hotelach 4- i 5-gwiazdkowych musi być także zagwarantowana górna osłona nad podjazdem do obiektu, a w przypadku hoteli najwyżej skategoryzowanych – oddzielne wejście i wydzielona droga bagażu gości.
Elementy te wymagają zarezerwowania znacznie większej powierzchni na realizację tych funkcji w bezpośrednim otoczeniu budynku i jednocześnie bezkolizyjnego powiązania z układem komunikacji pieszej i strefy podjazdu dla klientów. Strefa wejściowa musi wyróżniać się stosownym oświetleniem po zmierzchu, co pozytywnie wpłynie na poczucie bezpieczeństwa gości i zapewni komfort użytkowania tej przestrzeni.
Zastosowanie rozwiązań ograniczających zużycie energii (w tym dbałość o to, by oświetlenie włączać i wyłączać o właściwej porze) pozwoli ograniczyć koszty utrzymania, a dodatkowo może poprawić postrzeganie danej placówki jako obiektu zrównoważonego. Otoczenie wejścia do hotelu powinno być zadbane, a dla podniesienia walorów ozdobnych i jednocześnie prestiżu miejsca należy je odpowiednio zagospodarować.
Wzbogacenie przestrzeni zielenią czy też wprowadzenie elementu wodnego będzie stanowić atrakcyjną oprawę tego miejsca, jednak w każdym z przypadków usytuowanie tych elementów i skala zastosowanych rozwiązań muszą wynikać z dostępnej przestrzeni i nie mogą utrudniać poruszania się w strefie wejściowej do obiektu.
Listen to "Murowane starcie" on Spreaker.
